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よーこです♪
台風が近づいているようで、、、
市場にも魚が少ないようです(;_;)
今回は、、、
オープン前の仕込み風景を写真に撮ってみました♪
午後3時くらいの様子です。
ネタケースにはまだ空席が、、、
ちなみに写っているのは小島さん♪
このように、、、
ネタケースに並ぶまでには沢山の行程を踏んでいくのです。。
ここまでが大変なんですねぇ
お通しの冬瓜と、、、ピース。。。
店主の手です(-_-;)
お通しも、もちろん手作りですから、、、
日々メニューを考え、仕込み、お客様の前へ♪
さて、次回も仕込み風景をお送りします♪
そして、、、、今日は、、、
店主・大介さんのお誕生日♪
33歳になりましたぁ〜♪
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